Ежедневная работа
Фактический состав рационов — до кухни и комплектации
Меню в Fosci — это не красивая витрина и не переписка перед сменой. Это решение о том, что именно получит каждый клиент сегодня, с учётом программы, замен и исключений. От этой версии зависят производство, сборка и доставка.
Исключения и замены
Несовместимое блюдо находится до запуска плана, а не в конце смены
У клиентов есть ограничения, и рано или поздно в рационе оказывается блюдо, которое конкретному человеку не подходит. Fosci ищет такие исключения на дату и подбирает кандидатов на замену.
Часть замен применяется автоматически, часть остаётся менеджеру, а по части система честно говорит, что подходящего кандидата нет. Пока такие записи не разобраны, экран предупреждает не запускать производственный план.
Это и есть момент, ради которого меню существует отдельно от кухни: разобраться с отличиями, пока они ещё не превратились в неправильно приготовленную партию.
Меню на дату: программы, исключения и замены до запуска плана.
Фактическое меню
Одна версия меню на менеджера, кухню и сборку
Программы и рационы задают базовый шаблон. Индивидуальные изменения превращают его в фактический состав на дату — и этот состав дальше читают следующие этапы.
Пока замены живут в чатах, кухня и комплектация неизбежно работают по разным спискам. В Fosci изменение меню — зафиксированное решение, а не сообщение, которое можно не заметить.
Что входит в контур меню
- Программы и рационы
- Исключения и замены
- Проверка конфликтов и ограничений
- Связь с календарём клиента
- Связь с производственным планом
Покажем, как ваши замены доходят до кухни
Разберём ваши программы, исключения и момент отсечки изменений — на реальном дне, а не на демо-данных.